Les vendanges 2014 sont terminées !

Publié le 28 Septembre 2014

Après un été frais et pluvieux, le mois de septembre fut chaud et ensoleillé. Ces conditions idéales ont permis d'obtenir des raisins d'un superbe état sanitaire pour la vendange. Ce millésime 2014 est déjà très prometteur car nous avons obtenus des jus avec un parfait équilibre entre le sucre et l'acidité.

Les 2014 seront a mon sens des vins d'une incroyable fraîcheur (du fait d'un été très frais) et d'une belle concentration (grâce à la météo favorable de septembre).

Les fermentations des jus 2014 sont en cours...

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