Le vignoble de Chablis en quelques chiffres... Publié le 21 Mars 2010 Appellation(s) principale(s) Petit Chablis Chablis Chablis 1er cru Chablis grand cru Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1938 Pays France Région parente Bourgogne Sous-région(s) Yonne Climat Tempéré Superficie plantée 4870 hectares Cépages dominants Chardonnay Vins produits 100% blancs Rendement moyen à l'hectare 58 hectolitres par hectares pour les 1er crus 54 hectolitres par hectares pour les grands crus [Haut]