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/image%2F0973181%2F20211107%2Fob_b10daf_c9a3807.jpg "Grands Terroirs de Chablis")
Top articles
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Millésime 2016 : les vignes poussent enfin!
Relevage des fils dans la Côte de Lechet. La vigne est en pleine floraison.
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Début des soutirages
En ce début d'année 2015, certains vins ont terminé la fermentation malo lactique. Nous pouvons donc commencer les premiers soutirages, c'est le cas du Petit Chablis "Terroir de Milly" 2014...
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Une Médaille pour le Domaine !
Notre Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2014 obtient une médaille d'argent au Concours des Vins de Chablis 2016. Particularité de ce concours, les producteurs et négociants de Chablis ne sont pas autorisés à juger des vins qui pourraient être les leurs....
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Jancis Robinson reviews for the 2012
DOMAINE SÉBASTIEN DAMPT Dom Sébastien Dampt 2012 Chablis 16.5 Drink 2014-2018 Mealy, cereal aromas and a milky character with lovely green fruit too. So Chablis! Good, fresh, crisp typicality. (RH) Dom Sébastien Dampt, Côte de Léchet Premier Cru 2012...
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Millésime 2015 : c'est parti !
En ce mois de Mai, la vigne pousse très vite, les premières grappes sont désormais visibles... nous commençons le relevage des fils pour palisser la vigne.
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Le journal Le Monde parle de notre Chablis 2013
page XIV
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Decanter attribue 94 points au Léchet 2013
Le magazine Anglais Decanter vient de publier ses notes concernant le millésime 2013. C'est Gérard Basset, meilleur sommelier du monde 2010, qui a dégusté les vins.
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Une médaille pour le Petit Chablis !
Le Domaine Sébastien Dampt obtient une médaille de bronze au concours des vins de Chablis, pour le Petit Chablis "Terroir de Milly" 2012.
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Repos du sol, couvert végétal
Apres l arrachage de certaines vignes, nous semons un mélange de plantes tel que Avoine, Luzerne, Vesce Velue, Sainfoin...ceci afin de nourrir le sol, mais également pour lutter contre les nématodes responsables de la maladie du court noué. Couvert végétal...
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Biodiversité en Chablis "Fontenilles"
Un jeune lièvre trouve refuge dans une jeune vigne, situé en appellation Chablis. Voici un bon exemple de biodiversité que l'on peut trouver dans nos parcelles. A young hare in a young parcel of my estate, located in Chablis village. A good example of...
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Interview de Ola Bergman
Interview with Sébastien Dampt at Domaine Sébastien Dampt, Milly, Burgundy.
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Notre plantation en sélection massale
Après avoir sélectionné nos meilleurs plants de vignes dans notre plus vieille parcelle, nous avons replanté l année dernière une vigne dans les premiers crus Vaillons en utilisant cette sélection. Les résultats sont pour l instant très positifs et la...
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Sébastien Dampt
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Vinification au domaine
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Récolte au Domaine Dampt : remplissage des bennes ...
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Grands Vins de Chablis
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Vendanges 2012 / Harvest 2012
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Caméra embarquée sur la machine à vendanger