
Relevage des fils dans la Côte de Lechet. La vigne est en pleine floraison.
Lire la suiteAu cours de la nuit du 27 Avril 2016, un épisode de gel de printemps a touché tout le vignoble Bourguignon. Cet épisode a effectué de gros dégâts dans de nombreuses parcelles à Chablis. Au cours de la nuit, nous avions quelques parcelles protégées par...
Lire la suiteNotre Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2014 obtient une médaille d'argent au Concours des Vins de Chablis 2016. Particularité de ce concours, les producteurs et négociants de Chablis ne sont pas autorisés à juger des vins qui pourraient être les leurs....
Lire la suiteVendanges en Chablis 1er Cru "Les Vaillons" - Harvest in Chablis 1er Cru "Les Vaillons"
Lire la suiteLes vendanges se rapprochent de plus en plus. Suite à un mois de Juillet caniculaire avec des températures approchant les 40°C, la vigne semblait souffrir... Le manque d'eau semblait bloquer l'évolution du raisin, nous pouvons ainsi trouver sur les grappes...
Lire la suiteEn ce mois de Mai, la vigne pousse très vite, les premières grappes sont désormais visibles... nous commençons le relevage des fils pour palisser la vigne.
Lire la suiteTasted in Milly with Sébastien Dampt, Although my appointment was for ‘Sébastien Dampt’ the location is really signposted as Domaine Daniel Dampt (the father). Sebastien was heading to London, later today for his UK importer’s tasting of 2013s – John...
Lire la suiteLe magazine Anglais Decanter vient de publier ses notes concernant le millésime 2013. C'est Gérard Basset, meilleur sommelier du monde 2010, qui a dégusté les vins.
Lire la suiteEn ce début d'année 2015, certains vins ont terminé la fermentation malo lactique. Nous pouvons donc commencer les premiers soutirages, c'est le cas du Petit Chablis "Terroir de Milly" 2014...
Lire la suiteAprès un été frais et pluvieux, le mois de septembre fut chaud et ensoleillé. Ces conditions idéales ont permis d'obtenir des raisins d'un superbe état sanitaire pour la vendange. Ce millésime 2014 est déjà très prometteur car nous avons obtenus des jus...
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